Programme Brioche

Bonjour. C'est le programme pain sucré (ce modèle est celui offert à ma belle mère, je ne sais pas exactement comment il se présente, personnellement j'ai la grande de 1,5kg de la même gamme). Je met d'abord les liquide au fond de la cuve (eau, lait, petit lait, œuf battu) puis les solide (beurre, sucre, sel - le sel ne doit pas être en contact direct avec la levure). Ensuite je met la farine, je fais un petit creu dans la farine et je met dans ce creu la levure de boulanger déshydratée. Ça marche super bien, résultat impeccable depuis des années!! Selon votre situation géographique et votre altitude, il faudra peut être réajuster les quantités de liquide… voir sur internet le „TH“ du pain

Bonjour

Il faut mettre le programme 3

Mettre d'abord les liquides : lait eau œufs sel sucre farine et en dernier la levure de boulanger. En général ce programme met 3h25 3h30.

Bonjour, je mets toujours les liquides en 1er (lait, eau, oeuf...) et ensuite les solides (beurre ramolli, farine, levure...) en essayant de ne pas mettre le sel et la levure ensemble. Pour le programme je ne fais que la pâte dans la machine en programme 9 et ensuite je dégaze et forme ma boule et laisse lever dans mon four à 45°. Je cuis aussi dans mon four.